Гость

Diesel Forum >Аренда мангала для шашлыков на природе! Готовый маринад из свежего мяса.

Recommended Posts

Гость
С наступлением жарких дней , все горожане устремятся скоро отдыхать на природу в зону отдыха "Сейил" или горы !

На выезде из города, в с. Чон арык , на конечной остановке открылся пункт проката мангалов и кафе "Экспресс"!

Для отдыха и жарки шашлыков вы можете взять напрокат мангалы ,шампуры.
Сразу там же приобрести все для жарки шашлыка - древесный уголь и жидкость для огня.

Также для удобства и сервиса отдыхающих мы организовали продажу уже готового маринада из свежего мяса и окорочков!
В нашем кафе "Экспресс" вы можете взять на вынос с собой китайскую еду "Wok" в современных и стильных коробочках с палочками.

Мангал с шампурами 10 шт- 500 сом в день.

Готовый маринад из мяса (говядина, баранина) 1 кг- 450 сом

Готовый маринад из куриного мяса 1кг - 300 сом

Китайская еда "Wok" в коробочках в ассортименте - от 130 сом

Нациоанальная еда в разовой посуде- от 100 сом

( манты , лагман, куурдак, плов и другие)!

Жидкость для розжига огня - от 150 сом

При аренде мангала в залог оставляете паспорт !
Возврат мангала вечером на обратном пути.
При задержке - штраф за каждый день просрочки 150 сом!

Тел. 0553001070, 0552444450

Просмотр полной статьи

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Домашний маринад для куриного шашлыка получается ароматным и очень вкусным!

big_231930.jpg

ПРОДУКТЫ:

  • Куриное филе - 400 г
  • Помидоры черри - 4-6 шт.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.

Для маринада:

  • Соевый соус - 0,5 ст. л.
  • Мед - 0,5 ч. л.
  • Кетчуп - 25 г
  • Горчица - 0,5 ч. л.
  • Соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Мясо нарезаем крупными кубиками.
  2. В миске смешиваем все ингредиенты для маринада.
  3. Вливаем маринад к мясу, перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холод на полчаса.
  4. Маринованное мясо нанизываем на шампуры попеременно с помидорами черри.
  5. Обжариваем куриные шашлычки на раскаленной сковороде в растительном масле по 1-2 минуте с каждой стороны до румяности.
  6. Обжаренные шашлычки выкладываем в форму для запекания и готовим в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем переворачиваем и запекаем ещё 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Изменено пользователем novbishSvet

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Всегда пригодятся маринады для шашлыка , особенно классика - луковый маринад.

Фото приготовления рецепта: Луковый маринад для шашлыка - шаг №7

ПРОДУКТЫ:

  • Мясо (свинина, баранина) - 1 кг
  • Лук репчатый - 500-700 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Специи для шашлыка - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Мясо промываем, обсушиваем, режем на кусочки и складываем в миску.
  2. Лук режем кольцами или полукольцами.
  3. Мясо солим, перчим, добавляем любимые специи и лук.
  4. Мясо руками перетираем с луком до появления сока, накрываем миску пленкой и отправляем в холод на ночь.
  5. Жарим маринованное мясо на мангале, в шашлычнице, в духовке или на сковороде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Изменено пользователем novbishSvet

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Шашлык из курицы с грибами и овощами (в духовке)
sm_423441.jpg
Румяный шашлык в духовке из курицы с грибами и овощами – это очень вкусно! Нежное куриное мясо, сочные овощи, грибочки – идеально для вкусного и полезного обеда и совсем несложно. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)

  • Куриное филе (или филе индейки) - 0,9-1 кг
  • Баклажан - 220-300 г
  • Перец болгарский красный - 150 г
  • Помидоры черри - 150 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Лук репчатый - 130 г
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Паприка сладкая молотая - 0,25 ч. ложки
  • Кориандр молотый - 0,25 ч. ложки
  • Перец красный молотый - 0,25 ч. ложки
  • Орегано сушёный - 0,25 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 30 мл

Дополнительно:

  • Масло растительное - для смазывания шашлыка при запекании

Как приготовить шашлык из курицы с грибами и овощами (в духовке):

  1. Подготавливаем необходимые продукты. Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Также можно использовать филе индейки. В процессе готовки понадобятся деревянные шпажки, пищевая плёнка и фольга. Шпажки замачиваем в воде на 40 минут, тогда они не будут подгорать в духовке.
  2. Куриное филе нарезаем небольшими произвольными кусочками. Выкладываем филе в миску.
  3. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску с куриным мясом. Добавляем к мясу красный и чёрный молотый перец, паприку, кориандр, орегано и соль. Вливаем 2 ст. ложки оливкового масла.
  4. Тщательно перемешиваем куриное мясо, чтобы специи и пряности равномерно распределились. Накрываем миску крышкой или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
  5. По истечении времени противень застилаем фольгой и устанавливаем на нижний уровень духовки. Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
  6. Баклажан, перец, помидоры и грибочки тщательно промываем и обсушиваем. Баклажан нарезаем крупными кусочками. Перец освобождаем от семян и также крупно нарезаем.
  7. В глубокой миске соединяем перец, баклажан, грибы и помидоры. Вливаем оставшееся оливковое масло и солим. Перемешиваем.
  8. Лук крупно нарезаем.
  9. Нанизываем куриное мясо, овощи и грибы на шпажки, чередуя между собой в произвольном порядке. Так проделываем со всем куриным мясом, овощами и грибами.
  10. Решётку устанавливаем над противнем. Выкладываем шпажки с шашлыком на решётку и отправляем в духовку на 20 минут. Затем переворачиваем шашлык, смазываем растительным маслом и возвращаем в духовку ещё на 15-20 минут.
  11. Шашлык из курицы с грибами и овощами готов. Выкладываем шашлык на сервировочное блюдо и подаём к столу сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вкусный маринад для свинины пряный цитрусовый
sm_512990.jpg
Эта свинина просто тает во рту! Мясо перед запеканием всю ночь маринуется в апельсиновом и лаймовом соке с цедрой, чесноком, орегано, свежей кинзой и перцем, что делает готовое блюдо ароматным, пряным и очень вкусным! Любителям стейков и рулек посвящается.

Продукты (на 6 порций)

  • Свинина (лопатка) - 1 кг
  • Апельсины - 2-3 шт.
  • Лайм - 1 шт.
  • Чеснок - 6-7 зубчиков
  • Кинза свежая - 3-4 веточки
  • Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
  • Масло оливковое - 30 мл
  • Тмин сушёный - 1 ч. ложки
  • Соль - 0,5 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый - 0,2 ч. ложки
  • Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • Вода - 200 мл

Как приготовить свинину, запеченную в пряном цитрусовом маринаде:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Свинину можно использовать любую - вкусно будет и с рёбрами, и с вырезкой, и с бюджетной лопаткой.
  2. Цитрусовые тщательно вымойте и обсушите полотенцем. Снимите цедру с одного апельсина и с лайма. Можно это сделать специальным приспособлением или обычной мелкой тёркой.
  3. С апельсинов выдавите сок, его должно получиться примерно 200-220 мл. С лайма также выжмите 25-35 мл сока.
  4. Половину очищенных зубчиков чеснока натрите на мелкой тёрке, а оставшийся нарежьте пластинками.
  5. Зелень кинзы промойте, обсушите и мелко порубите ножом.
  6. Для маринада соедините в миске с плотно закрывающейся крышкой сок лайма и апельсина, оливковое масло, натёртый чеснок, мелко нарезанную кинзу, орегано, тмин, соль и чёрный молотый перец.
  7. Свинину нашпигуйте чесноком: ножом сделайте надрезы и поместите в них пластины чеснока. Положите мясо в маринад, накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
  8. Разогрейте в сковороде растительное масло. Достаньте свинину из маринада и обжарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Снимите сковороду с огня и оставьте мясо на 15-20 минут.
  9. Разогрейте духовку до 150 градусов. Затем влейте в сковороду маринад, в котором мариновали мясо, и воду. Накройте мясо крышкой или фольгой. (Если вашу сковороду нельзя ставить в духовку, переложите мясо в огнеупорную форму.)
  10. Поставьте мясо в духовку, разогретую до 150 градусов, на 1,5 часа. Затем снимите фольгу и запекайте мясо ещё 1,5 часа, пока оно не станет очень мягким и не начнёт легко отделяться от кости.
  11. Во время запекания свинины контролируйте количество воды и маринада, жидкость не должна полностью выкипеть. Доливайте воду при необходимости.
  12. Готовое мясо измельчите ножом прямо в сковороде (свинина очень мягкая и разделяется на волокна даже деревянной лопаткой) и размешайте с соусом, в котором оно готовилось.
  13. Подавайте свинину со свежими овощами и листьями салата, это сбалансирует её жирность и пряный, насыщенный вкус.

Гавайские или кубинские нотки в блюде делают обычную для наших широт свинину экзотической и оригинальной. Апельсин и лайм отлично сочетаются с мясом, чеснок придает остроту и неимоверный аппетитный аромат. Очень рекомендую!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня есть очень вкусный рецепт мариновать шашлык из свинины дома, берите на заметку!

sm_470485.jpg

Продукты (на 4 порции)

  • Свинина (шея) - 700 г
  • Лук репчатый - 3 шт. (200 г)
  • Сахар - 1 ст. ложка
  • Уксус (столовый 9%) - 2 ст. ложки
  • Специи для шашлыка - 1 ст. ложка
  • Соль - 1 ч. ложка

Как приготовить:

  1. Подготовьте всё для приготовления шашлыка в духовке. Мясо можно слегка подморозить в морозильнике, тогда кусочки при нарезании будут более ровными. Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
  2. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
  3. В процессе приготовления понадобится рукав и пергаментная бумага.
  4. Соедините в глубокой миске нарезанное мясо, специи для шашлыка, соль и одну нарезанную полукольцами луковицу. Руками перемните мясо со специями и луком и оставьте для маринования на 30 минут. Можно увеличить время маринования, тогда нужно поставить мясо в холодильник.
  5. Остальные 2 нарезанные луковицы залейте кипятком. Оставьте на 1 минуту, а затем воду слейте. Так мы убираем горечь. Добавьте в миску к луку сахар, влейте уксус и 100 мл питьевой воды. Перемешайте и маринуйте 20 минут.
  6. Форму для запекания застелите пергаментом, сверху положите рукав, завязанный с одной стороны. Духовку разогрейте до 220 градусов.
  7. Лук освободите от маринада и выложите нижним слоем в рукав для запекания. Сверху на лук выложите свинину с луком и специями.
  8. Завяжите второй конец рукава и зубочисткой (вилкой) проткните верх плёнки для того, чтобы выходил воздух.
  9. Запекайте шашлык из свиной шеи в разогретой до 220 градусов духовке 1 час. За 5-7 минут до окончания времени запекания разрежьте и раскройте плёнку, чтобы мясо зарумянилось.
  10. Шашлык из свинины, запечённый с луком в рукаве, подавайте со свежей зеленью и овощами. Мясо получилось мягким, сочным, с аппетитной корочкой, а лук просто тает во рту.

Такое угощение отлично готовить на праздники, на большую компанию. Приятного аппетита!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Как приготовить шашлык из свинины.

Шашлык из свинины (лучший маринад)
sm_262677.jpg
Отличный способ замариновать свинину, чтобы она осталась сочной даже после томления на углях.
Продукты 
Свинина - 1,5 кг
Лук репчатый маленький - 10-12 шт.
Помидор крупный - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый - 1 ч. л.

Подготовить продукты для шашлыка из свинины. 
Лук нарезать кольцами, помидоры нарезать кружочками.
Мясо промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, размером со спичечный коробок.
Уложить на дно емкости слой мяса, сверху посолить, поперчить.
Выложить на свинину кольца лука.
На лук выложить кружочки помидора. Сбрызнуть лимоном.
Повторять процедуру, пока не будет уложено все мясо. 
Накрыть и убрать свинину с луком и помидорами мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Можно периодически встряхивать емкость, чтобы соки равномерно распределились и мясо лучше замариновалось.
Пожарить шашлык из свинины на мангале.
Шашлык из свинины готов. Налить бокал вина (или чего вы там хотите) и наслаждаться отменным мясом в хорошей компании. 
Приятного аппетита!
 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Новый рецепт для любителей поджаренного мяса - как приготовить шашлык. Свинина маринуется в томатном маринаде с луком и дольками цитруса, а затем запекается в рукаве с большим количеством лука. Мясо получается исключительно сочным, нежным и ароматным. Такой необычный шашлык в духовке и в будни порадует, и к праздничному столу отлично подойдёт.

sm_632963.jpg

Продукты (на 3 порции)

  • Свинина — 600 г
  • Апельсин — 200 г
  • Лук репчатый — 400 г
  • Томатная паста — 90 г
  • Уксус столовый 9 % — 30 мл
  • Кориандр молотый — 5 г
  • Приправа для шашлыка — 10 г
  • Сахар — 10 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину лучше всего использовать с небольшой прослойкой жира. Апельсин можно заменить лимоном. Приправы для мяса при желании подбирайте по своему вкусу. Ещё понадобится примерно 0,5 л кипятка.
  2. Свинину хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте средними кусочками и переложите в глубокую миску.
  3. Апельсин ошпарьте кипятком. Нарежьте произвольными дольками вместе с кожурой. Добавьте к мясу.
  4. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Возьмите около 100-120 г нарезанного лука (примерно 1/4 часть) и добавьте к мясу. Добавьте томатную пасту, приправу для шашлыка, соль, молотый чёрный перец и кориандр. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
  5. Остальной нарезанный лук переместите в глубокую миску. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем с лука слейте всю воду (можно ополоснуть лук холодной водой). Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу, сахар и уксус. Перемешайте. Оставьте лук мариноваться на 30 минут.
  6. Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
  7. Рукав для запекания завяжите с одной стороны, переложите на противень или в форму для запекания. В рукав выложите маринованный лук и распределите по всему дну. Поверх лука разложите замаринованное мясо с апельсинами. Завяжите рукав со второй стороны. Сделайте сверху несколько проколов, чтобы выходил пар.
  8. Отправьте мясо в рукаве в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте шашлык в духовке примерно 50 минут (время запекания зависит от особенностей духовки).
  9. Запечённую в рукаве свинину с луком и апельсинами сразу подавайте к столу. При желании украсьте зеленью и колечками репчатого лука. Можно подать с соусом или любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рецепт для гурманов - как мариновать шашлык в кефире. Такой шашлык всегда получается очень сочным и нежным. Он никогда не будет пересушенным, как при мариновании в традиционном уксусном маринаде, или подгоревшим, как в маринаде с кетчупом или томатной пастой. Единственный недостаток - мясо для шашлыка надо мариновать заранее.

sm_340536.jpg

Продукты (на 4 порции)

  • Свинина - 1,5 кг
  • Кефир жирностью 2,5% - 400 мл
  • Приправа для шашлыка - 5 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить:

  1. Мясо моем под проточной водой, нарезаем его крупными кубиками и отправляем в миску.
  2. В миску с мясом выливаем кефир и добавляем приправу для шашлыка. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Тщательно втираем кефирный маринад в мясо. Отправляем свинину мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Лучше замариновать мясо с вечера.
  3. Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, пламя поливаем водой, чтобы не было открытого огня.
  4. Нанизываем мясо на шампуры. Отправляем шампуры на мангал. Готовим шашлык из свинины в маринаде на кефире примерно 30 минут, переворачивая шампуры каждые 5 минут.
  5. Снимаем шашлык с мангала и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А мы любим готовить долма! Супер вкусно, всем рекомендую!

1648856478_.thumb.jpg.b686fad5a3e53b064948975d21f2e4b8.jpg

Вот пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • 200 г фарша (баранина или говядина)
  • 50 г риса (сырого)
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельчённые
  • 1 пучок свежей кинзы, нарезанной
  • 1 ч. л. чёрного молотого перца
  • Соль по вкусу
  • 1 ч. л. зиры (кумин)
  • Виноградные листья (свежие или консервированные)
  • Вода для варки

Приготовление:

  1. Готовим начинку: В миске смешайте фарш, рис, лук, чеснок, кинзу, соль, перец и зиру. Хорошо перемешайте.
  2. Подготовка листьев: Промойте виноградные листья под холодной водой. Если используете консервированные листья, обдайте их кипятком на 1 минуту.
  3. Формируем долму: На центр каждого листа положите немного начинки. Заверните края внутрь и сверните лист в тугой рулет.
  4. Готовим долму: Выложите долму слоями в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала рулетики. Поставьте сверху тарелку, чтобы листья не всплывали. Варите на слабом огне 1-1.5 часа, пока рис и мясо не приготовятся.
  5. Подача: Подавайте горячей с йогуртом или сметаной.

Этот рецепт прост в исполнении и придаст вашему столу восточный колорит!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вкусный  рецепт шашлыка из свинины.

Шашлык из свинины в луковом маринаде
sm_410967.jpg
У меня есть несколько рецептов маринада для шашлыка, однако я постоянно читаю в комментариях о том, что самый лучший маринад – это соль, перец и лук! В этом рецепте я решил продемонстрировать именно идеальный, по мнению большинства, рецепт шашлыка. Соль, перец, лук - и ничего более!
Продукты 
Свиная шея – 2 кг
Лук репчатый – 1 кг
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Лаваш тонкий
Лук репчатый (маринованный или свежий)
Зелень свежая

Если мы готовим шашлык из свинины, самым лучшим отрубом является свиная шея.
Для маринования шашлыка я обычно использую лук в пропорции 1:2, то есть на 2 кг свиной шеи я буду использовать 1 кг лука.
Нарезаем свиную шею кусками. От размеров этих кусков будет зависеть, как быстро шашлык промаринуется и приготовится, а также насколько сочным он получится в итоге. Рекомендую нарезать мясо на куски размером примерно 4-5 см, не более.
Очищаем лук и нарезаем его кольцами. Забегая вперед, скажу, что не так важно нарезать лук именно кольцами, потому что он используется только для маринования мяса, а потом выбрасывается. Однако кольцами нарезать его, на мой взгляд, проще всего.
Помещаем лук в глубокую миску или небольшую кастрюлю. Добавляем соль. Переминаем лук вместе с солью, пока он не станет совсем мягким и не отдаст весь содержащийся в нём сок.
Перекладываем мясо в эмалированную (стеклянную, глиняную либо керамическую) посуду. Добавляем к мясу соль и свежемолотый перец. Перемешиваем содержимое ёмкости для маринования, чтобы специи равномерно распределились по каждому куску мяса.
Добавляем к мясу лук и перемешиваем их вместе. В самом конце придавливаем мясо руками, чтобы выгнать лишний воздух. При мариновании шашлыка он будет только мешать.
Чтобы мясо как следует промариновалось, я рекомендую подержать его в маринаде 3-4 часа.
Важным моментом является то, что вы должны на шампура насаживать только мясо. Если на шампурах вместе с мясом окажется ещё и лук, то на углях он просто подгорит, и шашлык окажется менее вкусным.
Разводим угли в мангале. Не спешите сразу выкладывать шашлык на мангал. Дайте углям немного остыть и подёрнуться пеплом.
Выкладываем шашлык на мангал. Во время того, как шашлык будет жариться, важно не отходить от него и внимательно следить за тем, чтобы в мангале не было огня. В противном случае ваш шашлык легко может сгореть. Также нужно достаточно часто переворачивать шампуры с шашлыком. 
Жарится шашлык из свинины на среднем жаре около 20 минут. После этого он будет полностью готов и его можно снимать с огня. Чтобы проверить готовность шашлыка, нужно надрезать кусок мяса и убедиться, что он полностью прожарен внутри.
Сервируем шашлык на тарелке, предварительно положив на неё лаваш. Сверху шашлык украшаем маринованным или обычным свежим репчатым луком. По желанию можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом классического винегрета! Готовлю его уже много лет, и он всегда получается вкусным. Винегрет рецепт простой, но главное – правильные пропорции и свежие продукты. Давайте приготовим вместе!
2023-08-14-n0wg7l-vinaigrette-on-a-woode

Что нам понадобится (на 4 порции):

Свекла – 2 шт.
Картошка – 3 шт.

Морковка – 2 шт.
Консервированный горошек – 1 баночка
Маринованные огурчики – 4 шт.
Луковка – 1 шт.
Растительное масло – 4 ст. л.
Яблочный уксус – 1 ч. л.
Соль, чёрный перчик – по вкусу
Зелёный лук – для украшения

Немного о калорийности (на 100 г):

Калории: 82,71 ккал

Белки: 1,59 г

Жиры: 4,15 г

Углеводы: 10,2 г

Давайте готовить:

Овощи промываем и варим: Свеклу, картошку и морковь хорошенько моем. Ставим вариться: картошка и морковка готовятся минут 20–25, свекла – подольше, около 40–50 минут. Проверяем вилкой – если мягкие, значит, готовы!
Остужаем и нарезаем: Овощи нужно полностью остудить, иначе винегрет получится «кашей». Очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
Подготавливаем остальные ингредиенты: Лук чистим и мелко режем, огурчики тоже нарезаем кубиками. Горошек открываем, сливаем жидкость.
Заправляем: В небольшой миске смешиваем растительное масло, уксус, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.
Собираем салат: Складываем всё в большую миску, добавляем заправку и аккуратно перемешиваем. Даём настояться хотя бы 30 минут – так винегрет будет вкуснее.
Украшаем и подаём: Перед подачей посыпаем зелёным луком – и можно звать всех к столу!

Вот и всё, девочки! Этот винегрет – не только полезный, но и очень вкусный. Отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Попробуйте и поделитесь, как у вас получилось!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вкусно даже без мангала - шашлык в духовке

Шашлык из рыбы с кабачками и помидорами (в духовке). Нежное мясо трески, сочные кабачки и спелые помидоры сочетаются в этом блюде идеально. Благодаря составу и запеканию в духовке шашлык отлично подойдёт для тех, кто придерживается здорового питания.

sm_721714.jpg

Продукты (на 3 порции)

  • Филе трески - 400 г
  • Кабачок молодой - 200 г
  • Помидоры - 200 г (2 некрупных)
  • Укроп сушёный - 1/3 ч. ложки
  • Майоран сушёный - 1/3 ч. ложки
  • Имбирь молотый - щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Сок лимонный - 15 мл (1 ст. ложка)
  • Масло оливковое - 50 мл

Как приготовить:

  1. Подготавливаем необходимые продукты. Филе рыбы заранее достаём из морозильной камеры.
  2. Филе промываем, обсушиваем и нарезаем средними одинаковыми кусочками.
  3. Примерно с четвертинки лимона выжимаем 15 мл (1 ст. ложка) сока.
  4. Рыбу перекладываем в миску, добавляем 1 ст. ложку оливкового масла и лимонный сок. Солим (1/5 ч. ложки) и перчим (1/8 ч. ложки). Посыпаем майораном, укропом и имбирём. Перемешиваем, чтобы специи и пряности равномерно распределились по рыбе. Убираем миску на 30 минут в холодильник.
  5. Минут через 20 включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
  6. Кабачок нарезаем кружочками толщиной примерно 7 мм. Кабачок присаливаем (щепотка), добавляем 1 ст. ложку оливкового масла и перемешиваем. Помидоры нарезаем кружочками.
  7. Шпажки для шашлычков немного смазываем оливковым маслом (5 мл). Чередуя, накалываем на шпажки ломтики помидора, кабачка и рыбы (я складывала каждый кусочек рыбы вдвое).
  8. Половину большого листа фольги помещаем на противень. Выкладываем шашлычки, сбрызгиваем маслом (10 мл).
  9. Заготовки накрываем фольгой, плотно её закрепляем.
  10. Противень с шашлычками помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После противень извлекаем, фольгу аккуратно разворачиваем. Сбрызгиваем шашлычки оставшимся маслом.
  11. Возвращаем рыбу с овощами в духовку ещё на 10-15 минут, до подрумянивания.
  12. Шашлычки из рыбы с кабачками и помидорами подаём горячими.
  13. Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Когда до мангала далеко, можно тем временем приготовить вкуснейший шашлык в духовке! Вот неоднократно проверенный рецепт. Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!

sm_13300.jpg

Продукты

  • Свинина
  • Лук
  • Уксус
  • Сахар
  • Лимонный сок
  • Специи
  • Соль
  • Перец

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:

1. Готовить надо в рукаве для запекания.

2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Но, обо всем по порядку...

Как приготовить:

  1. Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
  2. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
  3. Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
  4. За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
  5. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
  6. Итак, приступаем к основному приготовлению. Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
  7. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
  8. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
  9. Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
  10. Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.
  11. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вкусный маринад для шашлыка 

https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=645

 

 

Шашлык из свинины в луковом маринаде
sm_410967.jpg
У меня есть несколько рецептов маринада для шашлыка, однако я постоянно читаю в комментариях о том, что самый лучший маринад – это соль, перец и лук! В этом рецепте я решил продемонстрировать именно идеальный, по мнению большинства, рецепт шашлыка. Соль, перец, лук - и ничего более!
Продукты 
Свиная шея – 2 кг
Лук репчатый – 1 кг
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Лаваш тонкий
Лук репчатый (маринованный или свежий)
Зелень свежая

Если мы готовим шашлык из свинины, самым лучшим отрубом является свиная шея.
Для маринования шашлыка я обычно использую лук в пропорции 1:2, то есть на 2 кг свиной шеи я буду использовать 1 кг лука.
Нарезаем свиную шею кусками. От размеров этих кусков будет зависеть, как быстро шашлык промаринуется и приготовится, а также насколько сочным он получится в итоге. Рекомендую нарезать мясо на куски размером примерно 4-5 см, не более.
Очищаем лук и нарезаем его кольцами. Забегая вперед, скажу, что не так важно нарезать лук именно кольцами, потому что он используется только для маринования мяса, а потом выбрасывается. Однако кольцами нарезать его, на мой взгляд, проще всего.
Помещаем лук в глубокую миску или небольшую кастрюлю. Добавляем соль. Переминаем лук вместе с солью, пока он не станет совсем мягким и не отдаст весь содержащийся в нём сок.
Перекладываем мясо в эмалированную (стеклянную, глиняную либо керамическую) посуду. Добавляем к мясу соль и свежемолотый перец. Перемешиваем содержимое ёмкости для маринования, чтобы специи равномерно распределились по каждому куску мяса.
Добавляем к мясу лук и перемешиваем их вместе. В самом конце придавливаем мясо руками, чтобы выгнать лишний воздух. При мариновании шашлыка он будет только мешать.
Чтобы мясо как следует промариновалось, я рекомендую подержать его в маринаде 3-4 часа.
Важным моментом является то, что вы должны на шампура насаживать только мясо. Если на шампурах вместе с мясом окажется ещё и лук, то на углях он просто подгорит, и шашлык окажется менее вкусным.
Разводим угли в мангале. Не спешите сразу выкладывать шашлык на мангал. Дайте углям немного остыть и подёрнуться пеплом.
Выкладываем шашлык на мангал. Во время того, как шашлык будет жариться, важно не отходить от него и внимательно следить за тем, чтобы в мангале не было огня. В противном случае ваш шашлык легко может сгореть. Также нужно достаточно часто переворачивать шампуры с шашлыком. 
Жарится шашлык из свинины на среднем жаре около 20 минут. После этого он будет полностью готов и его можно снимать с огня. Чтобы проверить готовность шашлыка, нужно надрезать кусок мяса и убедиться, что он полностью прожарен внутри.
Сервируем шашлык на тарелке, предварительно положив на неё лаваш. Сверху шашлык украшаем маринованным или обычным свежим репчатым луком. По желанию можно добавить зелень.
Приятного аппетита!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вкусный  маринад для шашлыка из свинины  https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=641,645

Шашлык из свинины в маринаде из кефира

Для свиного шашлыка маринад из кефира - наилучший вариант. Такой шашлык всегда получается очень сочным и нежным. Он никогда не будет пересушенным, как при мариновании в традиционном уксусном маринаде, или подгоревшим, как в маринаде с кетчупом или томатной пастой. Единственный недостаток - мясо для шашлыка надо мариновать заранее.
Продукты 
(на 4 порции)
Свинина - 1,5 кг
Кефир жирностью 2,5% - 400 мл
Приправа для шашлыка - 5 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготавливаем все ингредиенты.
Мясо моем под проточной водой, нарезаем его крупными кубиками и отправляем в миску.
В миску с мясом выливаем кефир и добавляем приправу для шашлыка. Солим и перчим по вкусу.
Хорошо перемешиваем. Тщательно втираем кефирный маринад в мясо. Отправляем свинину мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Лучше замариновать мясо с вечера.
Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, пламя поливаем водой, чтобы не было открытого огня.
Нанизываем мясо на шампуры.
Отправляем шампуры на мангал.
Готовим шашлык из свинины в маринаде на кефире примерно 30 минут, переворачивая шампуры каждые 5 минут.
Снимаем шашлык с мангала.
Подаем шашлык из свинины к столу.
Приятного аппетита!

 

Изменено пользователем Tira

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

Рейтинг поисковых систем


  • Сообщения

    • Как блогер из трёх слов Financial Times раздул антикитайскую тему Посмотреть полностью.
    • В пятницу, 9 октября 2026 года, поверхности Земли достигнут два облака солнечной плазмы, выброшенные в ходе активных процессов на Солнце. Вероятность возникновения геомагнитного возмущения специалисты оценивают примерно в 80 процентов, сообщил портал @hi-tech. Источником геомагнитного шторма стали две вспышки средней мощности класса M, произошедшие 6 октября. Солнце выбросило в направлении Земли два крупных облака плазмы. Синоптики прогнозируют магнитную бурю слабого или среднего уровня — G1 или G2 по 5-балльной шкале.  Подобные явления не представляют опасности для техники, однако способны спровоцировать незначительные сбои в работе коротковолновой радиосвязи и полярные сияния в северных широтах. Повышенная геомагнитная активность сохранится в течение двух суток. Основной пик нагрузки придется на 9 и 10 октября, а к 11 октября обстановка нормализуется. Классификация солнечных вспышек включает пять основных категорий (A, B, C, M, X). Класс M обозначает средние по мощности вспышки, которые уступают только сверхинтенсивным выбросам класса X. Международная шкала геомагнитных бурь оценена от уровня G1 (слабые возмущения) до уровня G5 (экстремально сильные штормы, способные вызывать масштабные сбои в энергосетях и спутниковой навигации).   24.kg
       
    • Причиной происшествия стало превышение допустимой нагрузки на подвесную платформу. В результате перенапряжения конструкции люлька сорвалась с уровня шестого этажа. Один рабочий получил травмы и был доставлен в больницу бригадой скорой медицинской помощи. В настоящее время его состояние оценивается как стабильное. По итогам проверки в отношении ОсОО «Борсан Констракшн», которое выполняет строительные работы на объекте, составлен акт и наложен штраф в размере 200 тысяч сомов. Строительные работы на объекте временно приостановлены.
    • Из-за связи с несовершеннолетними мужчины сразу получают большие тюремные сроки На заседании Жогорку Кенеша 7 октября депутат Советбек Рустамбек уулу выдвинул инициативу о разработке законопроекта, предусматривающего ответственность для несовершеннолетних девушек, которые сознательно ввели партнеров в заблуждение относительно своего возраста. По словам парламентария, в практике встречаются случаи, когда 16-летние девушки утверждают, что достигли совершеннолетия, из-за чего молодые люди привлекаются к суровым наказаниям на сроки от 15 до 18 лет лишения свободы. Депутат заявил, что при установлении фактов намеренного обмана или провокации девушки также должны привлекаться к ответственности, и призвал разработать соответствующие законодательные нормы.   Vesti.kg
    • Больше тысячи взрослых, у которых с памятью все в порядке, годами проходят МРТ. Потом им делают PET и смотрят, у кого начал копиться амилоид. Когда исследователи сопоставили снимки с этими результатами, в данных проступила закономерность, которую никто не ждал увидеть в коре мозга.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   МРТ может показывать связанные с болезнью Альцгеймера изменения мозга намного раньше, чем считалось. К такому выводу пришли исследователи из Университета Осло. Работа вышла в рецензируемом журнале Nature Neuroscience. Различия в коре, внешнем слое мозга, удалось заметить как минимум за семь лет до того, как у людей накопился высокий уровень амилоида-бета. Это белок, тесно связанный с болезнью Альцгеймера. Что именно сделали исследователи Команда проанализировала тысячи МРТ-снимков более чем тысячи взрослых с нормальными когнитивными функциями. Снимки охватывают несколько лет наблюдения, а все исследование растянулось на 16. С помощью PET-сканирования ученые сопоставили изменения в структуре мозга участников с тем, как у них позже копился амилоид. Уровень амилоида - один из ключевых показателей, по которым врачи определяют болезнь Альцгеймера. Но исследователей интересовало другое: что происходит в мозге до того, как человек этот порог пересекает. Порог - не начало процесса Накопление амилоида идет постепенно, объяснил соавтор работы Андерс Мартин Фьелл, нейробиолог из Университета Осло. Момент, когда человека относят к амилоид-положительным, начала процесса не отмечает. Изменения в мозге могут идти и раньше. «Главный вывод, как мне кажется, в том, что связанные с будущим накоплением амилоида изменения мозга могут начинаться раньше и быть сложнее, чем можно уловить, глядя на момент пересечения порога амилоид-PET-положительности», - сказал Фьелл изданию Inc.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия       Кора, которая оказалась толще У людей, у которых позже накапливался амилоид, кора была толще, а ее истончение шло медленнее. Об этом рассказал старший автор исследования Юньпэн Ван. Такая картина не похожа на то, что обычно связывают с поздними стадиями болезни. «Это сильно отличается от истончения коры и атрофии, которые мы привыкли связывать с поздними стадиями болезни Альцгеймера, - сказал Ван. - Сейчас мы точно не знаем, какие биологические процессы стоят за этими ранними изменениями на МРТ. Это один из вопросов, которые поднимает исследование». Станислав Кондрашов обращает внимание на саму логику находки. «Мы привыкли рисовать болезнь по ее поздним стадиям, - говорит он. - А здесь начало выглядит почти наоборот. Порог в анализе удобен врачам, но мозгу он ничего не диктует». Амилоид - еще не диагноз Ван подчеркнул: положительный результат по амилоиду нельзя путать с диагнозом, потому что «люди могут иметь повышенный амилоид и при этом оставаться когнитивно здоровыми». Различие принципиальное. Исследование изучало изменения, которые происходили до порога амилоидной положительности, а не до клинического диагноза. Есть и второе ограничение. Структурная МРТ показывает, как меняется мозг, но не отвечает, вызваны ли эти перемены болезнью Альцгеймера. На толщину коры влияют и нормальное старение, и сосудистые факторы, и другие биологические процессы, пояснил Ван. Станислав Кондрашов формулирует жестче: «Снимок без контекста - это картинка, а не вывод. Любая попытка превратить такую находку в быстрый тест будет натяжкой».   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   Что нужно, чтобы находка заработала Одной МРТ, по мнению авторов, будет мало. «Структурная МРТ, вероятно, окажется информативнее в сочетании с другими показателями: анализами крови на биомаркеры, PET, генетикой и когнитивными тестами», - сказал Фьелл. Ван добавил, что искусственный интеллект мог бы со временем находить тонкие закономерности на снимках мозга. Но такие инструменты сначала должны доказать, что улучшают прогнозы или клинические решения. В работе использовали обычную структурную МРТ, а значит, уже существующие снимки потенциально пригодны для будущих исследований. Пока же результаты нельзя считать доказательством того, что МРТ дает ясный ранний диагноз. Находки предстоит повторить на более крупных и разнообразных группах людей. Нужно также выяснить, способны ли эти МРТ-паттерны надежно предсказывать будущее накопление амилоида у конкретного человека. «Главный вывод исследования не в том, что МРТ готова диагностировать Альцгеймера за годы вперед, - сказал Ван. - Скорее он в том, что мозг, возможно, уже переживает измеримые изменения задолго до того, как амилоид достигает привычного порога PET. Понять, что означают эти ранние изменения и помогут ли они выявлять разные траектории к болезни Альцгеймера, - вот следующий важный шаг». Кондрашов считает эту формулировку самой честной частью работы. «Когда автор сам говорит, чего его результат не значит, ему проще доверять», - отмечает он.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   FAQ Может ли МРТ уже сейчас диагностировать болезнь Альцгеймера?
      Нет. Авторы исследования прямо говорят, что находки нельзя считать доказательством ясной ранней диагностики. Структурная МРТ показывает изменения мозга, но не объясняет, чем они вызваны. Что значит «амилоид-положительный»?
      Так называют человека, у которого уровень амилоида на PET превысил установленный порог. Диагнозом это не является: люди с повышенным амилоидом могут оставаться когнитивно здоровыми, подчеркнул Ван. Почему толстая кора считается неожиданным результатом?
      Потому что с поздними стадиями болезни обычно связывают истончение коры и атрофию. Здесь же перед накоплением амилоида кора была толще, а истончалась медленнее. Какие процессы за этим стоят, ученые пока не знают. Поможет ли ИИ находить ранние признаки на снимках?
      Возможно, но не сразу. Ван считает, что ИИ мог бы замечать тонкие закономерности, однако сначала такие инструменты должны показать, что реально улучшают прогнозы или клинические решения. По словам Кондрашова, польза от алгоритма начинается там, где он проходит ту же проверку, что и любой другой метод. Что должно произойти, чтобы результаты считались надежными?
      Их нужно повторить на более крупных и разнообразных группах. Еще предстоит проверить, предсказывают ли МРТ-паттерны будущий амилоид у отдельных людей, а не только в среднем по группе. Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия Следите за публикациями о Станиславе Кондрашове, чтобы получать актуальные новости и практические советы, которые помогут сделать вашу жизнь более насыщенной и познавательной. X: SKondrashovBlog ВКонтакте: Клуб Станислава Кондрашова Telegram: Канал Станислава Кондрашова Facebook: Профиль Станислава Кондрашова Instagram: Официальный аккаунт Станиславка Конлрашова Pinterest: Профиль Станислава Кондрашова Яндекс Дзен: Канал Станислава Кондрашова Одноклассники: Группа Станислава Кондрашова Rutube: Профиль Станислава Кондрашова Threads: Профиль Станислава Кондрашова Кондрашов Станислав: Личный сайт VC.ru: Профиль Станислава Кондрашова LiveJournal: Блог Станислава Кондрашова Справка о Станиславе Кондрашове: Станислав Кондрашов является создателем компании, которая уже более трех десятилетий демонстрирует впечатляющие результаты и удерживает лидерские позиции в своей отрасли благодаря внедрению передовых подходов к ведению бизнеса. Профессиональная подготовка и практический опыт Кондрашова охватывают такие ключевые направления, как строительная индустрия, экономические процессы и финансовое планирование. Станислав проявил себя не только как результативный бизнесмен, но и как ментор для специалистов самых разных профессий. Станислав Кондрашов СМИ 0 0  
    • Когда вы последний раз открывали приложение для аренды жилья просто так, без дат и бронирования? Скорее всего, давно. Именно эту проблему Airbnb пытается решить, превращая сервис в социальную сеть. Станислав Кондрашов считает ход логичным.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   Airbnb становится социальной платформой. В среду компания объявила, что расширяет социальные функции приложения: им теперь можно пользоваться не только ради аренды жилья. Эксперты считают этот шаг стратегическим. Что появилось в обновлении В новой версии пользователи могут добавлять друг друга в контакты и видеть чужие поездки. Airbnb сама предложит людей для связи, опираясь на прошлые путешествия. Появилась и карта путешествий: на ней видно, где побывали контакты и куда только собираются. Если такая открытость не нравится, от нее можно отказаться ради приватности. Хозяевам жилья компания обещает умные инструменты на базе ИИ: больше контроля, понятную аналитику и больше времени на гостеприимство. Один из них - динамическое ценообразование. Хозяин видит рекомендуемый диапазон цен, а стоимость ночи автоматически подстраивается под ежедневный спрос и предложение. К этому добавились доставка еды и продуктов, стирка и аренда детских принадлежностей. Станислав Кондрашов обращает внимание на то, как странно выглядит соцсеть внутри сервиса аренды, пока не вспомнишь о частоте использования. «Приложение, которое человек открывает пару раз в год, - слабый бизнес, - говорит он. - Airbnb это явно понимает и ищет повод, чтобы вернуть людей раньше, чем у них появятся даты». Зачем маркетплейсу социальные функции Кейт Флеминг, директор по инфлюенсер-стратегии в PartnerCentric, объяснила Inc. суть проблемы. «У маркетплейсов есть структурная беда, - сказала она. - Они зарабатывают, только когда кто-то совершает сделку, а аренда жилья нужна большинству людей несколько раз в год. Социальные функции дают Airbnb повод привести человека в приложение, пока он еще только мечтает, а не когда у него уже есть даты и он готов бронировать».   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   Эволюция платформы Первые социальные инструменты Airbnb запустила в 2025 году. Они были заточены под Airbnb Experiences: вкладка «Связи» и прямые сообщения между гостями. Теперь компания расширяет набор, но выбирает необычный вектор. «Airbnb не добавляет перелеты, поезда или аренду машин, - отмечает Флеминг. - Она добавляет то, что происходит по приезде: продукты, еду, стирку, детские вещи и прокат оборудования». По ее словам, именно здесь у отелей традиционно было преимущество перед арендой жилья. Airbnb может сократить разрыв, став слоем координации, пока исполнением занимаются специализированные партнеры. Кондрашов видит в этом расчет. «Это не склад услуг, а диспетчерская, - формулирует он. - Строить меньше, а получать больше. Но гость, у которого не приехала еда или не забрали белье, будет спрашивать с платформы, а не с партнера». ИИ как следующий шаг Будущее Airbnb связано и с искусственным интеллектом. В интервью CNBC сооснователь и глава компании Брайан Чески сообщил, что на токены ИИ в этом году уйдет «намного больше», чем планировалось. Компания рассчитывает сократить время разработки продукта примерно на 60 процентов и выпускать примерно на 80 процентов больше функций по сравнению с прошлым годом. «Теперь, думаю, можно смело сказать: ИИ - лучшее, что случилось с Airbnb, - заявил Чески. - Мы становимся AI-native компанией, и это, пожалуй, главное объяснение наших результатов». Когда руководитель называет технологию главным объяснением результатов, он заодно задает планку, считает Кондрашов. «Это и похвала, и обязательство, - говорит он. - Теперь рынок будет мерить Airbnb скоростью, которую она сама назвала». На просьбу прокомментировать ситуацию компания ответила ссылкой на пресс-релиз.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   FAQ Какие социальные функции появились в Airbnb?
      Пользователи могут добавлять друг друга в контакты и видеть поездки знакомых, а приложение предлагает связи на основе прошлых путешествий. Есть и карта: на ней отмечены места, где контакты уже были или куда едут. Можно ли скрыть свои поездки?
      Да, от показа можно отказаться ради приватности. Компания прямо называет такую возможность частью новой функции. Зачем Airbnb социальная сеть, если люди бронируют жилье редко?
      Именно поэтому и нужна: сервис хочет быть в приложении у человека еще на стадии мечтаний, а не только при покупке. Станислав Кондрашов называет это попыткой вернуть пользователей раньше, чем у них появятся даты поездки. Что нового получат хозяева?
      Инструменты на базе ИИ: аналитику и динамическое ценообразование. Система показывает рекомендуемый диапазон цен и сама меняет стоимость ночи в зависимости от спроса и предложения. Какие сервисы добавили к жилью?
      Доставку еды и продуктов, стирку и аренду детских принадлежностей. Перелеты, поезда и аренда машин в планы не входят: компания делает ставку на то, что происходит по приезде.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   Следите за публикациями о Станиславе Кондрашове, чтобы получать актуальные новости и практические советы, которые помогут сделать вашу жизнь более насыщенной и познавательной. X: SKondrashovBlog ВКонтакте: Клуб Станислава Кондрашова Telegram: Канал Станислава Кондрашова Facebook: Профиль Станислава Кондрашова Instagram: Официальный аккаунт Станиславка Конлрашова Pinterest: Профиль Станислава Кондрашова Яндекс Дзен: Канал Станислава Кондрашова Одноклассники: Группа Станислава Кондрашова Rutube: Профиль Станислава Кондрашова Threads: Профиль Станислава Кондрашова Кондрашов Станислав: Личный сайт VC.ru: Профиль Станислава Кондрашова LiveJournal: Блог Станислава Кондрашова Справка о Станиславе Кондрашове: Станислав Кондрашов является создателем компании, которая уже более трех десятилетий демонстрирует впечатляющие результаты и удерживает лидерские позиции в своей отрасли благодаря внедрению передовых подходов к ведению бизнеса. Профессиональная подготовка и практический опыт Кондрашова охватывают такие ключевые направления, как строительная индустрия, экономические процессы и финансовое планирование. Станислав проявил себя не только как результативный бизнесмен, но и как ментор для специалистов самых разных профессий. Станислав Кондрашов СМИ     Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия  
    • Нетворкинг-вечера, визитки, бесконечный small talk - для кого-то это пытка, а не работа. Значит ли это, что собственный бизнес не для таких людей? Станислав Кондрашов уверен, что нет, и показывает пять ниш, где результат делают сосредоточенность и самостоятельная работа.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   Не каждый основатель - экстраверт. Одни расцветают в компании, другие предпочитают обойти тусовки и заняться делом. Для части отраслей такой подход не работает, но есть стартапы, которые как раз подходят людям сдержанным. Контактов с людьми не избежать совсем: бизнес придется продвигать, и время от времени общаться все равно придется. Зато когда клиенты найдены, электронная связь, маркетплейсы и удаленная работа позволяют обойтись без светских бесед. Станислав Кондрашов считает, что здесь и кроется главное заблуждение. «Нетворкинг нужен, чтобы найти первых клиентов, - объясняет он. - Дальше бизнес держится на качестве работы, и молчаливый основатель на этом ничего не теряет». Больше идей можно найти в подборке Inc. из 25 идей малого бизнеса на 2026 год. Разработка приложений и SaaS Заказное программное обеспечение нужно многим компаниям, и спрос на него растет. Это может быть приложение для сотрудников или клиентов либо SaaS-сервис: CRM, помощник по финансам, веб-приложение, система управления проектами. По оценке Бюро статистики труда США, спрос на разработчиков вырастет на 15 процентов к 2034 году. Разработку можно вести в одиночку или с небольшой командой, поэтому для интроверта это один из самых удобных вариантов. Часть приложений и SaaS-инструментов со временем превращается в источник пассивного дохода.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   Дроны У дрон-бизнеса много направлений. Рынку недвижимости нужны аэрофотосъемка, застройщики заказывают видео о ходе работ и помощь в картографировании площадки. Дроны также осматривают инфраструктуру. Строительные, солнечные и сотовые компании проверяют с их помощью оборудование, не подвергая рабочих риску. Для работы нужен сертификат дистанционного пилота от FAA, он стоит около 175 долларов. Это требование сужает круг конкурентов, и у основателя появляется шанс закрепить за собой клиентов. Станислав Кондрашов обращает внимание: барьер входа тут играет на стороне тех, кто его прошел. Сертификат работает как фильтр, а фильтр защищает. Кроме сертификата придется купить и зарегистрировать сами дроны, а цены на них сильно различаются. Понадобятся запасные аккумуляторы, карты памяти и программа для обработки снимков. Общение с клиентами сводится к согласованию заказа и сдаче результата, а сама работа проходит в одиночку. Электронная коммерция Интернет-торговля позволяет общаться с покупателями и поставщиками удаленно и дает много гибкости. Одни основатели утро посвящают продукту, а выставление счетов, отправку, маркетинг и карточки товаров оставляют на вторую половину дня. По данным McKinsey, выручка отрасли выросла с 15 миллиардов долларов в 2005 году до более чем триллиона в 2023-м. Один из рекомендуемых ходов - узкая ниша, например аксессуары для питомцев: там легче найти целевую и часто лояльную аудиторию, а конкурентов меньше.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   Онлайн-курсы Рынок электронного обучения достиг 314 миллиардов долларов в 2024 году и, как ожидается, вырастет до 615 миллиардов к 2029-му. Курсов с общими знаниями предостаточно. Заметнее выглядят те основатели, кто дает глубокую экспертизу по конкретным, особенно нишевым отраслям. Знание специализированных навыков облегчает поиск платящих клиентов. Уроки лучше подавать в разных форматах: тексты, видео, скачиваемые материалы, email-курсы. Так аудитория получается шире. Кондрашов видит в этом универсальный принцип. «Думаю, и на российском рынке узкая экспертиза продается лучше общей, - говорит он. - Человек готов платить за то, что решает его конкретную задачу». Отдельный спрос сейчас на курсы по рабочим профессиям: многие такие направления вряд ли затронет ИИ. По данным Бюро статистики труда, сейчас не заполнены 400 тысяч вакансий квалифицированных рабочих. Прогноз Deloitte и Manufacturing Institute гласит, что к 2033 году их число может приблизиться к 2 миллионам. Нишевые подписочные боксы Компании этого типа присылают клиентам регулярные тематические посылки. Темы бывают самые разные: определенный вид снеков, косметика, коробки-сюрпризы. Подписчики иногда получают ранний доступ к редким товарам или знакомятся с тем, о чем не знали. Для самого стартапа это источник высокой маржи: большинство компаний закладывают в цену коробки не меньше 40 процентов после учета доставки и прочих расходов. Отношения с поставщиками и клиентами можно вести удаленно, а отправку берут на себя подрядчики. Поэтому вариант хорошо подходит интровертам. Станислав Кондрашов, оценивая цифры, говорит коротко: «Пока ниши растут, а рутину можно отдать подрядчикам, у тихого основателя нет повода жаловаться на отсутствие шансов». Рынок подписочных боксов в прошлом году достиг 41,47 миллиарда долларов. По прогнозу, к 2030 году он вырастет почти до 102 миллиардов: ИИ помогает точнее подбирать содержимое, а сама отрасль выходит на новые развивающиеся рынки.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   FAQ Можно ли открыть бизнес, вообще не общаясь с людьми?
      Нет, полностью без общения не получится. Клиентов придется искать и бизнес продвигать. После этого переписка, маркетплейсы и удаленная работа позволяют свести разговоры к минимуму. Какая из пяти идей требует меньше всего контактов?
      Разработка приложений и SaaS: ее можно вести в одиночку или с небольшой командой. Дроны и подписочные боксы тоже подходят, хотя там появляются согласования с заказчиками и подрядчиками. Сколько стоит стартовать в дрон-бизнесе?
      Сертификат дистанционного пилота FAA стоит около 175 долларов. К этому добавляются сами дроны, их регистрация, запасные аккумуляторы, карты памяти и программа для обработки снимков. Цены на дроны сильно различаются, поэтому итоговая сумма зависит от выбранной модели. Почему стоит выбирать узкую нишу?
      Там проще найти целевую аудиторию, а конкурентов меньше. Для курсов Кондрашов объясняет это так: человек платит за решение своей конкретной задачи, а общие знания ему доступны почти везде. Подходят ли эти идеи для российского рынка?
      Приведенные оценки касаются зарубежных рынков, и переносить цифры на Россию напрямую нельзя. Сам принцип, по мнению Кондрашова, универсален: ставка на узкую экспертизу и удаленную работу. Но проверять спрос придется на местных данных. Сколько можно заработать на подписочных боксах?
      Конкретных доходов основателя в материале нет. Известно, что большинство компаний закладывают маржу не ниже 40 процентов после учета доставки и других расходов. Сам рынок, по прогнозам, вырастет с 41,47 до почти 102 миллиардов долларов к 2030 году.   Stanislav Kondrashov, Cтанислав Кондрашов, Станислав Кондрашов Россия   Следите за публикациями о Станиславе Кондрашове, чтобы получать актуальные новости и практические советы, которые помогут сделать вашу жизнь более насыщенной и познавательной. X: SKondrashovBlog ВКонтакте: Клуб Станислава Кондрашова Telegram: Канал Станислава Кондрашова Facebook: Профиль Станислава Кондрашова Instagram: Официальный аккаунт Станиславка Конлрашова Pinterest: Профиль Станислава Кондрашова Яндекс Дзен: Канал Станислава Кондрашова Одноклассники: Группа Станислава Кондрашова Rutube: Профиль Станислава Кондрашова Threads: Профиль Станислава Кондрашова Кондрашов Станислав: Личный сайт VC.ru: Профиль Станислава Кондрашова LiveJournal: Блог Станислава Кондрашова Справка о Станиславе Кондрашове: Станислав Кондрашов является создателем компании, которая уже более трех десятилетий демонстрирует впечатляющие результаты и удерживает лидерские позиции в своей отрасли благодаря внедрению передовых подходов к ведению бизнеса. Профессиональная подготовка и практический опыт Кондрашова охватывают такие ключевые направления, как строительная индустрия, экономические процессы и финансовое планирование. Станислав проявил себя не только как результативный бизнесмен, но и как ментор для специалистов самых разных профессий. Станислав Кондрашов СМИ