-
Объявления
-
Подписывайтесь на наш Инстаграм, чтобы быть в курсе важных новостей. 02.02.2018
Подписывайтесь на наш Инстаграм, чтобы быть в курсе важных новостей.
-
Войдите, чтобы подписаться
Подписчики
0
Опрос "ВБ": Сколько бишкекчане планируют потратить на новогодний стол?
Автор:
admin, в Новости Бишкека
Оцените эту тему
Объявления
-
Сообщения
-
Автор: Tira · Опубликовано:
Еще рецепт бешбармак. Бешбармак
Бешбармак или бесбармак - одно из основных блюд казахской кухни и других национальных кухонь Средней Азии, приготовляемое по торжественным случаям. Бешбармак состоит из отварного мяса, лапши в виде крупных прямоугольников и крепкого бульона.
Продукты
Мясо (баранина, говядина, конина) - 1 кг
Лук репчатый - 2-3 шт.
Масло сливочное (для соуса) - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Перец чёрный
*
Для теста:
Яйцо - 1-2 шт.
Мука - 500 г
Вода (бульон) - 200 мл
Масло растительное - 15 мл
Соль - 0,5 ч. ложки Как приготовить бешбармак: 1. Варим мясо в бульоне со специями: головка лука, чеснок, черный перец, соль. Время приготовления мяса составляет 2-2,5 часа на медленном огне. Необходимо, чтобы оно отделялось от костей и распадалось на части, так сказать "таяло во рту". 2. В это время замешиваем тесто (см. ниже). Рабочую поверхность слегка подпыляем мукой. Для удобства тесто лучше разделить на несколько частей. Часть теста раскатываем в тонкий пласт, чтобы сквозь него был виден стол, и разрезаем на ромбики. 3. Готовое мясо достаем из бульона и рвем на небольшие кусочки, при желании можно оставить огромными кусками, дабы насладиться на все 100.) 4. В кипящий мясной бульон кидаем тесто и варим около 15 минут. 5. Выкладываем на тарелку слоями: тесто, мясо, соус с луком. Перчим. Подаём с бульоном. Приятного аппетита! * Приготовление соуса. В небольшую чашку шинкуем луковицу кольцами или полукольцами. Перчим и добавляем кусочек сливочного масла. Заливаем лук кипящим бульоном, в котором варится мясо. * Приготовление теста. В миску вливаем воду и яйца (лучше использовать холодные), добавляем соль. Хорошо перемешиваем, чтобы яйца полностью разошлись в воде. В большую миску или на рабочую поверхность горкой просеиваем муку и в центре делаем углубление. В него вливаем воду с яйцами. Добавляем растительное масло (по желанию, но с ним тесто будет легче замесить и в процессе варки оно сохранит мягкость и эластичность). Сначала тесто лучше замешивать вилкой или венчиком, круговыми движениями от краёв к центру, захватывая понемногу муку. Когда тесто станет достаточно плотным, продолжаем замес руками. Тесто необходимо вымешивать примерно 5-7 минут. Оно должно получиться достаточно плотным (как на пельмени), но при этом сохранить мягкость и эластичность. -
Автор: НБ Форум · Опубликовано:
В пресс-службе аэропорта "Манас" пояснили, почему вынуждены были проявить строгость по отношению к иностранцам. Посмотреть полностью. -
Автор: НБ Форум · Опубликовано:
В Бишкеке в учебно-воспитательном комплексе школы-гимназии №20 имени Гейдара Алиева состоялось торжественное открытие "S Посмотреть полностью. -
Автор: НБ Форум · Опубликовано:
Чем ответит Камчыбек Кыдыршаевич на этот раз? Не в его правилах прогибаться перед сомнительными авторитетами и спускать им с рук такие "мероприятия" Посмотреть полностью. -
Автор: НБ Форум · Опубликовано:
Отмечается, что в окончательную заявку на матч войдут только 23 игрока Посмотреть полностью. -
Автор: НБ Форум · Опубликовано:
Крысы и бродячие собаки здесь стали постоянными гостями Посмотреть полностью. -
Автор: НБ Форум · Опубликовано:
МВД просит родителей не давать выпускникам школ автомобили на 25 мая. Посмотреть полностью. -
Автор: НБ Форум · Опубликовано:
Глава Международного делового совета Аскар Сыдыков принял участие в первом заседании консультативной группы по совершенс Посмотреть полностью. -
Автор: НБ Форум · Опубликовано:
В Республике Казахстан будут ужесточены требования к азартному сегменту бизнеса и вводятся некоторые ограничения для кли Посмотреть полностью.
-