5 тысяч яиц и секретный ингредиент православных куличей

[admin 94]

16 апреля для всего христианского мира наступит один из самых главных праздников - Пасха. Согласно христианскому учению, в этот день воскрес Иисус Христос. Отметим, что 2017 год - один из немногих, когда католическая и православная Пасха празднуются в один день. Обычно разница между датами составляет несколько недель.

Миллионы верующих готовят традиционные куличи и красят яйца. В Кыргызстане также не остались в стороне от этого светлого праздника.

В Свято-Воскресенском соборе подготовку к Пасхе по традиции начали несколько дней назад. С самого вторника около десяти человек сутки напролет пекут, варят, красят. По всей территории разносится аромат свежей сдобы.

Татьяна Варивода вместе с другими служительницами церкви уже третьи сутки готовит угощения. На отдых женщины оставляют всего 2-3 часа и снова идут к печи. В комнате, где пекут куличи и булочки, всегда жарко. На этой неделе приготовили свыше 1 000 куличей и несчетное количество булочек.

Мы увидели в специально отведенном помещении семь длинных столов, которые полностью уставлены куличами. Здесь они дожидаются своих покупателей.

"Мы продаем и раздаем куличи. Иногда мы не успеваем готовить, люди выстраиваются в очередь за выпечкой. Поэтому, бывает, мы выносим булочки с пылу с жару - прямо из печи", - рассказывает Татьяна.

Рецепт пекари не раскрывают, говорят, что по всему городу продают куличи, но церковные отличаются. Но главное, говорят женщины, что пекут они с чистым сердцем, добрыми помыслами и с божьего благословения.

"Мы получаем благословение на выпечку и перед каждым замесом молимся. Молитва и добрые мысли - это и есть секретный ингредиент", - говорит женщина.

Для вкуса в тесто добавляются сухофрукты, орехи и даже карамель. Многие удивляются, говорят, что это не традиционное пасхальное угощение, но все же признают его право на существование.

В соседнем помещении красят яйца. Если люди их красят в самые разные цвета и украшают блестками, наклейками и бусинами, то здесь все консервативно. Белые яйца красят только в красный цвет. Объясняют тем, что это цвет крови Христовой.

До воскресенья здесь покрасят свыше 5 000 яиц.

Zanoza