В Кыргызстане соревнуются шашлычки

[admin 94]

Фестиваль шашлыка прошел сегодня в пригороде Бишкека в ущелье Татыр. В соревновании приняли участие 15 команд, 10 из которых были отнесены в категорию любители, и еще 5 представляли различные кафе и рестораны столицы. Каждая из них представила на суд жюри шашлык приготовленный по уникальным рецептам.

Как рассказал 5news.kg капитан команды «Семья Манликова»  Дильшат Манликов в маринад он обязательно добавляет такие специи как зира и тмин. Заметим, что у каждого участника был не только свой способ мариновки мяса, но и его жарки. Кто-то жарил мясо на покупном древесном угле, но были и те кто специально привез с собой дрова из фруктовых пород деревьев. Ну и конечно каждый приехал на фестиваль со своим мангалом.

Они были самой разной формы и размеров, от классических прямоугольных до квадратных и сложных самодельных конструкций из бочек. Как рассказал председатель жюри, известный повар Данияр Деркенбаев главное это  вкус шашлыка, но жюри также оценивало внешний вид блюда и его подачу.

Главным призом фестиваля стал баран.

 

5news