VB>Эндокринолог рассказала об исключительной пользе кабачков

[НБ Форум 0]

Российский врач-эндокринолог Полина Жаркова рассказала, что кабачки предупреждают старение клеток, улучшают пищеварение

Посмотреть полностью.

[novbishSvet 0]

Вот нашла ещё один диетический рецепт что приготовить из кабачков - рулетики из кабачков с творогом и семечками, попробуйте!

Продукты (на 3 порции)
Кабачки — 500 г
Творог (жирностью 5 %) — 150 г
Семена подсолнечника очищенные — 100 г
Чеснок — 5 г (по вкусу)
Укроп свежий — 5 г (по желанию)
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить рулетики из кабачков с творогом и семечками:

1. Подготовьте все ингредиенты. Кабачки используйте молодые, небольшого размера. Творог подойдёт любой жирности. Количество специй регулируйте по своему вкусу.
2. Кабачки промойте и обсушите, обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте кабачки тонкими пластинками специальным ножом. Немного подсолите и поперчите.
3. Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и выложите туда нарезанные полоски кабачков. Обжарьте на умеренном огне по 3-4 минуты с каждый стороны, до румяной корочки. При желании, можно обжарить кабачки на сковороде-гриль. Обжаренные кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Остудите.
4. Творог разомните ложкой, протрите через сито или перебейте блендером для однородности. Чеснок очистите и выдавите через пресс. Укроп мелко нарежьте.
5. Добавьте чеснок и зелень к творогу. Подсолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте.
6. Разогрейте сухую сковороду, высыпьте туда очищенные семена подсолнечника и подсушите на огне ниже среднего, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого цвета. Жареные семечки пересыпьте на широкую плоскую тарелку и остудите. Добавьте к творожной массе и перемешайте. Ароматная творожная начинка готова.
7. На край кабачковой полоски с широкой стороны выложите порцию творожной начинки и сверните в рулетик. Проделайте так со всеми кабачками. Рулетики из кабачков с творогом и семечками готовы к подаче.

Приятного аппетита!

[yaya 0]

Может не совсем полезно, но о-очень вкусно - кабачки жареные.